A obtenção de uma Cultura
Métodos de obtenção de uma cultura são: cultura de tecidos, a germinação de esporos, ou compra de cultura a partir de uma colecção de culturas.
culturas de Tecidos
Culturas de tecidos são a maneira mais simples de obter uma cultura micelial. A cultura de tecidos é, essencialmente, um clone de um cogumelo. O clone é definida como um duplicado idêntica de um organismo. O procedimento básico é remover esterilmente um pedaço da tampa ou caule de cogumelo, e colocá-lo em uma placa de ágar. Depois de uma semana a dez dias, o micélio cresce a partir do tecido e colonizam o agar. Grande cuidado deve ser tomado para selecionar um corpo de frutificação da mais alta qualidade, tamanho, cor, forma ou qualquer característica altamente desejado.
culturas de esporos
esporos de cogumelos são encontrados em basidia revestem as brânquias do cap. Para recolher o esporo, a tampa é pendurado sobre papel de filtro estéril em uma câmara de esporos de coleta. culturas de esporos diferem geneticamente a partir de culturas de tecidos.Culturas provenientes da germinação de esporos são imprevisíveis. Os esporos germinam criando muitas combinações diferentes genéticas que são desejáveis quando se tenta desenvolver novas estirpes, mas indesejável, quando se tenta manter uma estirpe específica.Não há maneira de prever se o potencial de frutificação de uma cultura é semelhante ao seu outro que para testar muitas linhas diferentes obtidos a partir de germinação de esporos pai.Centenas muitos ser testado antes de obter uma cultura com bom potencial de produção.
Cultura de validação Trials Recortar
Não existe um teste in vitro para determinar a validade de uma cultura estoque. Uma série de ensaios de cultivo deve ser realizado na cultura de micélio para determinar o valor de uma linha de cultura. rendimento de cogumelo, tamanho, cor, forma boné e quaisquer outros factores de qualidade ou de crescimento desejada são selecionadas e, em seguida, em comparação para cada linha de cultura.
Subculturas (ágar a transferência de agar)
Uma vez que uma cultura é obtida por qualquer meio, que deve ser mantida para preservar a sua viabilidade. Agar a transferência de agar (sub cultura) que o método de manutenção de cultura mais popular. A propagação vegetativa de uma cultura de cogumelos é simples, mas um trabalho intensivo. 
Uma pequena quantidade de micélio a partir de uma cultura-mãe é usado para inocular várias rampas de ágar fresco (estes tornam-se as culturas filha). As culturas filha, após incubação a temperatura ambiente ~ 74F durante 2 semanas. São visivelmente selecionados para características expressas na cultura mãe. Em seguida, uma cultura eleito se torna a cultura "nova" mãe. A nova cultura mãe é armazenada num frigorífico a incubadora ~ 5C. Após dois meses desta cultura é retirado do refrigerador de incubação e depois transferidos para agar preparado de fresco slants repetir o ciclo.
Uma pequena quantidade de micélio a partir de uma cultura-mãe é usado para inocular várias rampas de ágar fresco (estes tornam-se as culturas filha). As culturas filha, após incubação a temperatura ambiente ~ 74F durante 2 semanas. São visivelmente selecionados para características expressas na cultura mãe. Em seguida, uma cultura eleito se torna a cultura "nova" mãe. A nova cultura mãe é armazenada num frigorífico a incubadora ~ 5C. Após dois meses desta cultura é retirado do refrigerador de incubação e depois transferidos para agar preparado de fresco slants repetir o ciclo.
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