Marketing: A chave para um negócio bem sucedido Cogumelo Shiitake

Agora o trabalho começa! Depois de toda a perfuração, CUIDADO , movendo-se de toras, e pegar de cogumelos ... você precisa de clientes. Este artigo leva o seu negócio fora da sala de colheita e para a sala de negócios.

 

Você colocou em enormes quantidades de trabalho e despesa ... então agora o que você faz com todos aqueles "cogumelos? Esperamos que você está se perguntando a esta pergunta antes de você investiu o dinheiro e trabalho.
Visão Geral do mercado
Em primeiro lugar, os empresários devem entender que há uma diferença entre marketing e vendas. Marketing é um amplo guarda-chuva, como termo que inclui todas as atividades necessárias para trazer um
produto para o mercado de venda ... e desempenha um papel crucial no final do processo. Uma parte da Visão Geral do Mercado é:
A-Market Planning -não apenas "para ganhar dinheiro"
O que você quer realizar necessidades a ser mais do que apenas "fazer dinheiro". Seus objetivos devem ser específicos ... isto é, "Para começar a vender cogumelos para 3 novos supermercados", "para aumentar meu volume aos grossistas em 10%. Este plano deve ser realista, para a sua organização, seus recursos e sua área de mercado.

1. Alternativas de posicionamento para Shiitake.

Avaliação do mercado
Esta é uma análise do ambiente atual para o seu produto. É ao mesmo tempo um instantâneo de onde está agora e uma imagem em movimento constante.
Informações para a sua avaliação do mercado vem de revistas, relatórios de pesquisa, e mais importante que as outras pessoas lhe dizer. Você deve armazenar essas informações de alguma forma:
- Em sua memória
- Em um pedaço de papel
- Em um sistema de arquivamento
- Como parte de seu plano de marketing
As decisões tomadas em sua avaliação de mercado irá afetá-lo operação de:
- Os mercados-alvo
- Apresentação do produto
- Preços
- Embalagem
- As iniciativas promocionais e de investigação
- Projeções financeiras
- Planejamento de longo prazo
Sua Avaliação do Mercado nunca está "concluído". Ele inclui sempre fazendo perguntas e estar à procura de fontes de informação.
Componentes de Avaliação do Mercado:
- Os canais de distribuição (por exemplo, quem cárie produtos especializados na sua área?)
- Perfis e atividades (por exemplo, que tipos de chefs e instituições estão comprando Shiitakes Consumidor?
- concorrentes Shiitake (por exemplo, quem e onde eles estão Preço seu futuro...)
- Padrões de Shiitake e projeções (por exemplo, quanto está sendo cultivado?)
- a evolução da indústria (por exemplo, é esta nova estirpe melhor do que o meu?)
- Os fatores ambientais (por exemplo, O que meus impostos no próximo ano Tempo?)
Distribuição
Seu produto deve estar disponível quando o & onde seus clientes querem comprá-los!

1. Visão geral dos canais de distribuição.
2. marketing direto (por exemplo, o mercado de Farmers ')
3. Os mercados grossistas (por exemplo, restaurantes, hotéis)
4. mercados de retalho (por exemplo, cadeias de lojas de supermercado)

1. Como selecionar um canal
2. Reveja seus recursos
3. Encontrar um "bom ajuste"
4. Estimar o seu potencial de lucro com cada canal
5. Identificar fatores subjetivos

1. Características e pensamentos
2. A natureza do negócio de produtos é fazer as coisas rapidamente. Cogumelos são perecíveis

itens que se deterioram rapidamente e pode reduzir as vendas e os lucros.

2. Considere seus custos e compromisso de tempo ao escolher o seu canal de distribuição.

Por exemplo, você é melhor fora de fazer mais embalagem, e entregar a um supermercado para
obter um preço mais elevado; ou para fazer embalagens a granel e do navio durante a noite? Ou você pode encontrar um
cliente que tem um valor definido a cada semana sem quaisquer contatos telefônicos etc.? Faz
você precisa veículos refrigerados?

Embalagem
Embalagem pode ser definida como as actividades de concepção e produção do recipiente ou invólucro para um produto. É um meio pelo qual você comunicar a sua declaração de posicionamento e informações sobre o produto para o consumidor. Muitos especialistas em marketing consideram embalagem para ser o quinto P no mix de produtos de produto, preço, praça e promoção. A embalagem é o seu "vendedor silencioso", que fique claro, conciso e atraente.

1. boxes

.
As caixas são seu veículo expedição a granel, a aparência da caixa é menos importante, mas
deve ainda ser considerado. Os custos para caixas é considerável, que vão até US $ 1,00 / box. Compra em
grandes quantidades, se possível, e considerar a compra de mais de um produtor.

1. Plastics.

recipientes de plástico são usadas quando vender para supermercados de varejo, quando os cogumelos são
vendidos em quantidades pré-embalados. Esses recipientes podem ser utilizados em conjunto com uma tampa, ou com um
filme plástico. A apresentação é fundamental para este tipo de embalagem ... o seu "vendedor silencioso".

1. Etiquetas.

As etiquetas podem ter muitos usos:
- Para identificar o produto ou marca (extremamente importante)
- Descrever o produto (por exemplo ,. Orgânica, log Cogumelos Shiitake cultivadas)
- grau os cogumelos
- Promover o produto
- Informação nutricional
As etiquetas devem transmitir as informações necessárias e permanecer visualmente agradável. As etiquetas devem ser precisos. Eles não devem induzir em erro os clientes ou deixar de incluir informações pertinentes.
  Preços
A função de fixação de preços do mix de marketing não significa que a escolha de um preço para o seu produto e se ele doesn'tsell, baixando o seu preço. decisões de preço são muito complexas. Eles são baseados em conhecer os seus custos e margens de lucro desejadas, bem como o preço da concorrência. Preços vai mudar, e requer um pouco de teoria e um pouco de sentimento de "gut".

1. Influências sobre a demanda
2. Os preços de mercado
3. Fixação de um preço
4. Marcações e margens
5. Estabelecer os custos operacionais
6. Reações à queda dos preços
7. Negociar um preço

Promoção
O seu produto pode ser promovido através da utilização de publicidade, relações públicas, promoção de vendas e venda pessoal. Estes quatro componentes são chamados a mistura promocional.

1. Promoção de comunicações

- Boa comunicação é a chave. Você precisa entender que, crendo no que você está vendendo, você está criando uma crença no cliente também. Saber como sentir isso e reagir de forma eficaz para alcançar a venda é o desafio.

1. Conhecendo o seu público-alvo

- Abordar este primeiro porque todas as outras decisões giram em torno do alvo.

1. Definição de objectivos promocionais

- Tenha um plano para que você possa consultá-la tão freqüentemente quanto necessário para ficar em observações de tarefas e registro e resultados.

1. O desenvolvimento de uma estratégia promocional -

Este plano irá ajudar no desenvolvimento de um "o que funciona" Programa para você. Este novo deve mantê-lo na tarefa e permitir-lhe reconhecer as ferramentas de marketing positivas que você vai precisar.

1. ferramentas promocionais

Há muitos. Alguns dos mais importantes incluem:
-Venda pessoal
- Feiras
- Upper Midwest Hospitality Restaurant and Lodging Show
- Minnesota Boa Expo
- Minnesota Grocers Association
- Profissional Escolas Técnicas
- Escolas de Culinária

TRADUZIDO POR RUAN SANTER

AUTOR:Charles Geofrey